In unserem Gewächshaus gedeihen schwarze Tomaten, Paprika, Chilis, Melonen und andere Kräuter und Pflanzen, die sich am besten in einem Glashaus entwickeln. Hierbei verzichten wir bewusst auf künstliche Wärme, und alles, was wir anbauen, folgt den natürlichen Jahreszeiten.

Auf dem freien Feld begrüßen Sie Rabarber, Rosmarin (der im Winter umzieht), Radieschen, verschiedene Bohnensorten und zarte Setzlinge von Stachelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Jede "Pflanzenbaby" darf zunächst in unseren Hochbeeten heranwachsen, bevor es stark genug ist, um in die Erde gepflanzt zu werden.

Die Blumen auf der Vorderseite sind teilweise essbar und verschönern nicht nur unseren Garten, sondern auch unsere Desserts.

Auf der Rückseite unseres Restaurants erstreckt sich unser größtes Tomatenfeld. Hier wachsen verschiedene Tomatensorten und ranken sich an einem geschwungenen Metallgitter empor. Sollten wir einmal mehr Tomaten ernten, als in unserer Küche Platz finden, verwandeln wir sie in eine köstliche Tomatenmarmelade. Paprikaschoten werden zu einer würzigen Ajvarsauce, und die Kräuter, die den Winter nicht überstehen würden, werden getrocknet und während der kalten Jahreszeit in unserer Küche verwendet – bis die neuen Gewürze in der nächsten Saison bereit sind!

Unsere Leidenschaft für das Anbauen und Ernten spiegelt sich in jedem Gericht wider, das wir in unserem Restaurant servieren. Wir hoffen, dass Sie die Frische und den Geschmack unserer eigenen Erzeugnisse in jedem Bissen genießen können. Willkommen in unserem grünen Paradies!