A´la carte menu

Bor I på hotellet og ønsker at spise i vores restaurant? Husk at reservere bord!
(Har I booket en af vores hotelpakker eller deltager i et af vores arrangementer, reserveres bordet automatisk.) 

Vores à la carte menu serveres mandag til lørdag for hotelgæster fra kl. 18:00 til 20:00. Restauranten er åben til kl. 21:30.
For ikke-hotelgæster har vi åbent fredage og lørdage.
Bemærk venligst, at restauranten er helt lukket om søndagen i denne periode.

Forårsmenu fra den 17. marts 

Forretter 

Grøn aspargessuppe med friteret kartoffelrede og rødbedespirer
Laktose- og glutenfri

Burrata med basilikumolie og tomatsalat
Glutenfri

Hvidvinsdampede muslinger med hvidløg og persille
Laktose- og glutenfri

Hovedretter 

Bagt spidskål med creme af hvide bønner & rødbedejuice, ristede solsikkekerner og urtesauce
Laktose- og glutenfri

Svensk grillost med sød kartoffelpuré, blød rødbedevelouté* og bagte rødbeder
Glutenfri

Stegt clarias fra Skånska Gårdsfisk serveret med citron- og kartoffelpuré,
smørstegt bladbede, hvidvinssauce og urtolie
Laktose- og glutenfri

Rødvinsmarineret svensk dådyr med kartoffelrisotto og honningristede gulerødder
Laktose- og glutenfri

Yderfilet af vildsvin med citron- og kartoffelpuré, karamelliseret løgchutney
 og smørstegt bladbede
Laktose- og glutenfri

Dessert 

Breanäs rabarberdessert med spettekaka**, vaniljeis og flødeskum

Hvidvinsdampede pærer med mynte- og chokoladepannacotta og chokoladesmuld
Laktosefri

Ostetallerken med svenske delikatesser, hjemmebagt frøknækbrød og vores egen kvittenchutney med kvitten fra Lönsboda