Kundvagn
0
0,00 kr
Välkommen till Breanäs Bageri
Småskaligt hantverksbageri på Breanäs Hotell.
Vi bakar surdegsbröd, frallor, bullar, kakor och tårtor med noggrant utvalda råvaror och mycket tid. All försäljning sker via förbeställning här på hemsidan, så att vi kan baka i mindre mängder och med högsta kvalitet.
Välj kategori nedan och beställ ditt bakverk från Breanäs Bageri.
Kraften bakom Breanäs Bageri
Bakom Breanäs Bageri står tre personer med en gemensam kärlek till hantverk, smak och det enkla som får ta tid.
Silvi ansvarar i första hand för brödbakningen och är även den som oftast står bakom kakor och bakverk. Med rötter i Tyskland och flera års erfarenhet av hantverksbakning har hon en särskild känsla för degar, jäsning och smaker som får utvecklas i sin egen takt. Silvi flyttade till Breanäs för cirka fyra år sedan.
Matteus, från Holland, arbetar tillsammans med Silvi med bröd och surdegsbakning. Han har bott i närorådet i ungefär två år och delar samma passion för bröd bakat med tid, precision och respekt för råvaran.
Ina har huvudansvaret för tårtorna. Med tårtbakning som sitt expertisområde skapar hon naturliga tårtor med fokus på smak, balans och estetik – där grädde, smörkräm, mousser och säsongens dekorationer får stå i centrum.
Tillsammans bakar vi i liten skala, med omtanke i varje steg och med Breanäs lugn och natur som självklar del av arbetet.
